先日、久しぶりにつけたテレビでたまたま見かけた「台湾まぜそば」特集・・・。出来るだけ小麦は摂らないようにしないと・・・と思いながらも久しぶりだし、ここは美味しく頂こうと思いまして。休憩室ということでお許しください☆彡
麺や こころ
九条ネギがたっぷり乗っていて、辛いのが苦手な私にも程よいピリピリ感でとても美味しかった！
生卵と途中で入れてみたこんぶ酢が、味変でマイルドにしてくれます☆彡
最後は汁を残して、追い飯なるご飯も無料でつけてくれるようです。さすがに私はそこまで食べれませんでしたが、もちもちのしっかり麺を美味しく頂きました。
豆乳ゴマまぜそばも気になりましたが、初めてだったので、通常台湾まぜそばにしてみました☆彡
麺や こころ 東京店舗一覧
東京のほかにもたくさん店舗がありますが、都内の店舗をご紹介しておきます☆彡
※コロナで状況変わっている可能性がありますがご了承くださいませ。
○麺屋こころ本店
東京都大田区南千束３丁目１６−３
【電話番号】03-6421-9450
【定休日】月曜日
○麺屋こころ 高田馬場店
東京都新宿区西早稲田２丁目２１−７
【電話番号】03-6457-3139
【定休日】日曜日
○麺屋こころ 御茶ノ水店
東京都千代田区神田小川町３丁目２０−４ 第一増渕ビル 1F
【電話番号】03-3259-8989
【定休日】年中無休
○麺屋こころ 蒲田店
東京都大田区西蒲田７丁目６９−１
【電話番号】03-3734-8909
【定休日】日曜日
○麺屋こころ 梅ヶ丘店
東京都世田谷区梅ヶ丘1-9-11 103
【電話番号】03-6413-0899
【定休日】日曜日
○麺屋こころ 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1-13-10
【電話番号】03-6459-5457
【定休日】年中無休
○麺屋こころ 立川店
東京都立川市柴崎町3-6-29
アレアレア2~3F ラーメンスクエア
【電話番号】0425128228
【定休日】ラーメンスクエアに合わせてお休み
○麺屋こころ 小岩店
東京都江戸川区西小岩４丁目１４−２３
【電話番号】03-5876-7272
【定休日】水曜日
○麺屋こころ 池袋店
東京都豊島区西池袋1-40-1
【電話番号】03-5904-8962
【定休日】更新中
○麺屋こころ 上野店
東京都台東区上野6-16-9
【電話番号】【定休日】更新中だそうです。
台湾まぜそば 発祥は
名古屋市が発祥のラーメンで、「名古屋めし」の一種とも言われているそうです。
なんと、台湾の料理ではなかったんですね。。。
台湾出身の店主が、日本で故郷の味を再現したことが独自の名古屋めし文化へ発展していったようです。
フランスのパンに日本のあんこを入れて「あんぱん」も日本人の凄さを感じるイッピンですが、ラーメンもまさにその一つだと思っています。
日本にもともとあったのではないか？ぐらいのクオリティに変えてしまう技術力が凄いなといつも感じます。カレーもその一つですかね☆彡
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